偏光显微镜在观察淀粉中的应用

本文摘要：偏光显微镜被普遍地应用于在矿物、化学等领域，在生物学和植物学也有应用于。例如：在植物学方面，如辨别纤维、染色体、纺锤丝、淀粉粒、细胞壁以及细胞质与的组织中否所含晶体等。医学上的应用于则是用偏光显微镜检查关节液中的结晶，检验淀粉我们都告诉可以用碘液染色来确认，但用于偏光显微镜，不必染色就可以确认是不是淀粉了。这是马铃薯的淀粉粒，只要托一小片马铃薯，然后在载玻片上涂抹，液一滴水做成水挖出玻片就可以仔细观察了。 在低倍下，没染色只是一般的颗粒。

偏光显微镜被普遍地应用于在矿物、化学等领域，在生物学和植物学也有应用于。例如：在植物学方面，如辨别纤维、染色体、纺锤丝、淀粉粒、细胞壁以及细胞质与的组织中否所含晶体等。医学上的应用于则是用偏光显微镜检查关节液中的结晶，检验淀粉我们都告诉可以用碘液染色来确认，但用于偏光显微镜，不必染色就可以确认是不是淀粉了。这是马铃薯的淀粉粒，只要托一小片马铃薯，然后在载玻片上涂抹，液一滴水做成水挖出玻片就可以仔细观察了。

在低倍下，没染色只是一般的颗粒。　　一般淀粉呈圆形白色或类白色，不水溶液乙醚、乙醇、丙酮等有机溶剂，也不水溶液冷水。淀粉是以颗粒状态不存在于胚乳细胞中，有所不同来源的淀粉其形状、大小各不相同，应用于显微镜仔细观察可以区别有所不同的淀粉或确认不得而知试样的种类。

淀粉颗粒的形状大体可分成圆形、椭圆形和多角形3种。一般水分低，蛋白质含量较少的植物淀粉颗粒较小，多呈圆形或椭圆形，如马铃薯淀粉;反之颗粒较小，呈圆形多角形，如米淀粉。

在400～600倍显微镜下仔细观察，可以看见有些淀粉表面有轮纹，与树木的年轮相近，马铃薯淀粉轮纹近于显著。　　不过只要转动偏光片，世界就不一样了，淀粉粒上不会经常出现十字，这个十字有类似的名字，称作马耳他十字（MalteseCross），十字的交点就在淀粉粒的脐。这个马耳他十字可是有历史的。

再行缩放一点，可以看到淀粉粒上的环纹，中心点就是脐的方位。

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